아바시리 미식가를 잡아라.

이번 아바시리 음식 특집은 평소 음식 특집과는 조금 정취가 다릅니다.
왜냐하면, 가게에 가서 요리를 즐길 수 있는 것이 아니라, 재료의 빙어를 스스로 낚아, 대자연 속에서 먹기 때문에.

아바시리호는 해중의 영양분이 풍부한 오호츠크해와 연결되어 있기 때문에 영양만점의 호수입니다. 예를 들어 아바시리 호수에서 자란 시시미는 알갱이가 큰 것으로 유명하다. 그런 아바시리 호수는 겨울이 되면 일면에 얼음이 붙어 빙어 낚시를 즐길 수 있습니다. 영양이 풍부한 아바시리 호수에서 자란 빙어는 크기도 크고 15cm 크기의 큰 헤론을 잡을 수 있다는 것도 ...! 일반적인 빙어에 비해 큰 것이 특징입니다.

예년 1월 5일~3월 중순이 아바시리 호수 빙어 낚시 개최 시기가 됩니다. 개최 상황은 아바시리시 관광 HP 「맛있는 마을 아바시리」에서 확인할 수 있습니다.

어떻게 빙어를 낚는가?

얼음 위의 낚시라고 들으면 어렵게 생각할지도 모릅니다만, 실은 간단. 아바시리 호수의 빙어 낚시는 관광객 환영, 초보자 환영의 낚시입니다.

아바시리 호수의 빙어 낚시에 필요한 것은 이쪽.

• 낚싯대
• 장치
• 먹이
• 얼음에 구멍을 뚫다
• 의자
• 텐트
• 튀김 세트

모두 모두 현지에서 대여 할 수 있기 때문에 방한 대책만하면 빈손으로 OK.
덧붙여서, 「와카사기 낚시 세트」를 구입해, 유어 낚시, 낚싯대, 장치, 먹이, 드릴링료, 의자를 붙여도 어른 1,800엔, 초등학생 1,400엔과 꽤 리즈너블한 요금 설정인 것도 기쁘네요.

빙어는 초보자라도 잡을 수 있니?

초보자도 물론 괜찮습니다.

준비가 되어, 낚싯대를 세트 하면, 나머지는 빙어가 오는 것을 기다릴 뿐.
물고기 그림자의 진한 아바시리 호수에서는 몇 분 기다리면 장대에 아타리가옵니다.
빙어의 당기는 것은 상냥하기 때문에, 아타리가 와도 어울리지 않고, 천천히 확인합시다.

스스로 잡은 빙어를 튀김으로 먹자.

빙어 낚시를 즐긴다면, 자, 스스로 낚은 빙어를 튀김으로 만들어 봅시다! 갓 잡은 빙어는 먹은 사람을 씹을 정도로 뼈가 부드럽고 푹신푹신하고 각별합니다. 튀김으로 팩! 했을 때의 맛은 반드시 잊을 수 없는 것에.

달인이 되면 700마리(!?) 잡히는 일도 있다고 한다. 낚시를 좋아하는 여러분, 음식을 좋아하는 여러분, 꼭, 겨울의 아바시리 호수에 와 주세요.

유빙을 이미지하여 만들어지는 오리지널 칵테일 "플래닛 오브 블루"

유빙 자체는 흰색이지만, 유빙이 겹치면 바다의 색을 흡입한 것 같은 민트 블루의 색이됩니다. 그런 유빙의 다양한 표정을 반영하여 4 종류의 칵테일을 섞어 보석과 지구를 이미지하여 만든 오리지널 칵테일이 "플래닛 오브 블루"입니다.
1996년에 오센틱 바 「BEER & SCOTCH BAR THE EARTH」의 스즈키 마스터가 개발한 이래, 가게의 「얼굴」이라고도 말할 수 있는 칵테일이 되고 있습니다.

부드럽게 파랗게 빛나는 칵테일은 절대로 사진을 찍고 싶은 한잔.
얼음에는 진짜 유빙을 사용하고 있으며, 녹아 가면 유빙 속의 기포가 파치 파치 튀어 소리에서도 즐길 수있는 한 잔입니다.
맛은 청량감이 있어 상냥한 입맛으로 매우 마시기 쉬운 것이 특징입니다.
맛에 시끄럽다면 눈앞에 유빙이 선명하게 떠오르지 않습니까?
마스터의 부드러운 현실에도 치유됩니다.

한정된 기간에만 즐길 수 있는 아바시리의 유빙.
유빙을 본 사람은 유빙을 본 감동의 여운에 잠길 수 있으며, 유빙을 볼 수 없어도 유빙을 이미지 한 아름다운 칵테일을 즐길 수 있습니다. 어쨌든 아바시리 × 유빙은 최고의 연출이라는 것입니다.

낭만적 인 아바시리의 밤에 "플래닛 오브 블루"는 어떻습니까?

■촬영 협력

아바시리 호수 빙어 낚시

BEER & SCOTCH BAR THE EARTH
北海道網走市南３条西２丁目５−１
0152-43-5939