Gourmet
아르카디아
성게, 게, 가리비를 사용한 풍부한 메뉴로 인기있는 레스토랑
도쿄나 삿포로 등의 호텔에서 경험도 있는, 셰프 경력 40년 이상의 점주가 팔을 체험하는 양식 메뉴가 충실한 레스토랑.
그 중에서도 오랫동안 사랑 받고있는 부동의 가장 인기가 "아바시리 생산 생 성게와 가시나무 게의 파스타"입니다. 아바시리산의 가시나무 게와 희귀한 생 성게를 사용해, 마무리에 성게와 버터로 만드는 크림 소스를 굳힌 진한 크림 같은 파스타가 되어 있습니다. 「털게와 유채꽃, 모츠라렐라 치즈의 리조토」도 여행 잡지의 미식가 대상으로 선정되는 등 여성을 중심으로 인기입니다.
식재료는 현지산을 중심으로 홋카이도산의 것을 사용하고 있으며, 야채는 현지 농가씨로부터 닿는 아침 어떤 신선한 야채를 사용하고 있습니다(농작물을 잡을 수 있는 시기만).
“맛있는 것을 천천히 먹고 싶다”는 점주의 생각으로부터, 자리는 느긋하게 설치하고 있습니다. 조건의 큰 창도, 밝고 개방감이 있어, 여성이 혼자라도 부담없이 넣는 분위기. 여자회나 가족에서의 식사 등, 다양한 장면에서의 이용이 있기 때문에, 몇 번 와도 질리지 않게, 요리사가 풍부하게 메뉴를 갖추고 있습니다.
포인트
담당자의 추천 포인트
프랑스 부르고뉴 지역의 향토 요리인 '갈렛'은 해외 고객들에게도 인기입니다. 메밀가루를 사용한 크레이프 모양의 원단은 요리사 오리지널의 얇은 파리 파리의 식감인 것이 특징입니다. 거기에 치즈와 계란, 햄 등의 재료를 얹어 특제의 발사믹 소스와 마요네즈로 완성하고 있습니다.
기본 정보
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장르
레스토랑
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주소
〒093-0046 홋카이도 아바시리시 신마치 2가 3-1
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영업시간
월~일 11:00~14:30(라스트 오더 14:00)/17:00~20:30(라스트 오더 20:00)
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정기휴일
매주 화요일/제3주는 화요일/수요일 연휴
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수수료
점심 1,100엔~/저녁 1,100엔~
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액세스
아바시리역에서 도보 1분
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주차장
있음(빌딩 뒤 4대)/빌딩(내객용 4대)
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결제 방법
현금
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문의
0152-44-2152
주변지도
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