Gourmet
제철 요리 아미사이
아바시리의 해물 구이와 현지 두부를 맛보세요! 부모와 자식 2대에서 운영하는 일식 이자카야
2019년에 오픈한 일식 이자카야 「아미사이」는 「아바시리를 물들여 고조시키고 싶다」라는 소원을 담은 가게명입니다.
부모님은, 아바시리나 근교의 호텔에서 일식 요리인으로서 경험이 있어, 현재는 삿포로의 호텔에서 셰프를 하고 있던 아들과 2인 삼각대에서 가게를 자르고 있습니다.
인기 메뉴는 가리비와 게 등 5~6종류의 현지산 신선한 해물을 버터 간장으로 구워내는 「하마 모리야키」입니다. 또, 아바시리에서는 몇 안되는 복어 처리자의 자격을 부모와 자식으로 가지고 있어, 냉동하지 않는 생 복어를 조리하는 「복어의 튀김」은, 그 밖에는 없는 후와후와의 식감이 자랑입니다. 여름 한정으로, 살아있는 채로 구입하는 시즈오카산 장어도 인기를 모으고 있습니다.
식재료는 가능한 한 냉동품을 사용하지 않고, 도산이나 제철의 것을 중심으로 엄선. 아들이 선정한 충실한 술의 라인업과 함께 신선한 해산물과 본격적인 일식을 즐길 수 있습니다.
점내는 카운터석, 테이블석, 파고타츠의 오름석을 갖춘 차분한 공간으로, 현지 손님은 물론 관광객에게도 사랑받고 있습니다.
포인트
담당자의 추천 포인트
현지·아바시리 기요우라산의 두부를 사용한 두부 요리가 충실하고 있습니다. 묵직하고 확고하고 불을 통과하면 단맛이 늘어나는 것이 특징으로 "튀김 두부"가 인기. "매운 마파 두부"는 고객에 의해 매운 정도를 바꾸고 있습니다.
기본 정보
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장르
선술집
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주소
〒093-0013 홋카이도 아바시리시 미나미 3 조니시 2가 11 제3 츠카사 빌딩 1F
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영업시간
월~토 17:30~22:00(마지막 주문 21:30)
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정기휴일
일요일
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수수료
평균 예산 : 저녁 4,000 엔 ~ 5,000 엔
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액세스
JR선 아바시리역에서 도보 10분
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주차장
없음
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결제 방법
현금/신용카드(VISA/JCB/AMEX/다이너스/MASTER)/QR코드 결제(PayPay/LINEPay/라쿠텐 Pay)
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문의
TEL／FAX 0152-67-5531
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관련 사이트
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