할아버지의 대로부터 계속 사랑받는 전통 베이커리. 일찌기 「베이커리 야마우치」로서 사랑받은 활기는 그대로, 현재는, 도쿄의 과자점에서 연루를 쌓은 3대째가 그 전통을 계승하고 있습니다.
일품 일품에 마음을 담을 수 있는 「수제」를 철저. 현지의 밀이나 야채를 듬뿍 사용해, 요리 빵의 재료에 이르기까지 현지산을 고집하는 자세가, 오랜 세월 다니는 팬을 매료하고 있습니다.
매장에는 창업 때부터 간판 '하마구리 빵'과 2대째가 고안한 '치쿠와 빵', 그리고 3대째가 되어 계절 식재료를 사용한 빵 등이 더해져 매일 70~80종류의 빵이 늘어서 있습니다. 특히 ‘식두빵’이나 ‘반숙 계란들이 카레빵’ ‘안 도넛’ 등이 인기.
또, 일본과 과자의 기술도 일급품으로, 일본 과자점을 능가하는 인기를 자랑하는 「벚꽃 떡」이나, 선명한 마카롱, 예약 한정의 캐릭터 케이크 등, 폭넓은 라인업이 자랑입니다.
현지의 고등학교의 매점에도 도매하고 있어 아바시리의 식문화를 세대를 넘어 지지하는 도시의 빵집입니다.