Gourmet

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杰拉特里雷莫

  • 天都山/呼人地区

世界公认的技术和味道!充分利用当地牛奶制作的极品意式冰淇淋

1997年作为“松鼠森林”开业。现在的第三代是在意式冰淇淋的发源地意大利的国际比赛中，作为日本人唯一获得两冠王的意式冰淇淋。
店内的展示柜里摆放着10种以上外观鲜艳的冰淇淋。100%使用农家直送的ABASHI牛奶制作而成的冰淇淋，经过低温杀菌，通过非均匀化制法，直接发挥出爽口浓郁的牛奶本来的美味。食材也很讲究，以地区的特产和时令食材为首，开心果是意大利产、巧克力是委内瑞拉产等，总之为了制作“美味的东西”我们从世界各地严格挑选。特别受欢迎的是“牛奶”和“开心果”，可以直接感受到材料的味道。
店主将冰淇淋视为“化学”，分开使用数种砂糖，精确调整配方。在冻结后容易消失的香味成分上也下了功夫，为了让人充分感受到香味，独自钻研研究和技术。近年来也在MIG2024磨床部门获得第2名等，其技术和挑战得到了世界的认可。

Point

负责人推荐的要点

店内摆放着大约30种可以打包的杯装冰淇淋。通常是味道容易变化的杯子，但是为了到最后味道和香味都不变，下了功夫。因为也支持地方配送，所以作为土特产和礼物也很受欢迎。

基本信息

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