Gourmet
酒菜亭 喜八
在网走说起鲸鱼料理就是这里!米其林指南上登载的居酒屋
从生鱼片到炉端烧，可以品尝到使用网走和鄂霍次克产的时令食材的自产自销的料理。店内中央有炉边和陈列柜，里面摆放着刚捕获的新鲜海鲜。
推荐“鲸鱼料理”。网走市从1915年开始成为了捕鲸基地，鲸鱼肉是网走市民非常熟悉的食材，甚至出现在学校供餐中。但是，很少有餐馆提供当地的味道!根据当时店主的想法，决定作为菜单提供。特别是红肉、舌头、鸡心、鹿子、垄须的5种刺身拼盘“鲸鱼什锦”很受欢迎。生鱼片没有腥味，特点是接近马肉的味道。龙田炸等过火的话，可以享受到像红肉一样的美味。
此外，作为喜八特有的网走味道，“自制熏桦太鳟鱼”和“炙烤虾夷鹿肉”也很受欢迎。
日本酒以北海道产的酒为中心，网走的姐妹城市山形县天童市的名酒出羽樱也种类丰富。
Point
负责人推荐的要点
网走是春夏秋冬+浮冰期，1年5次，可以分别享受景色和时令食材。特别是春天和秋天有很多美味的食材，推荐的鲸鱼肉也可以品尝到4~6月不冷冻的生肉。请在本店尽情享受时令食材。在米其林指南北海道Bib Gourman上也刊登了两次。
基本信息
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类型
居酒屋
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地址
〒093-0014 北海道网走市南四条条西三丁目
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营业时间
16:00～22:00（L.O. 21:30）
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定期休息日
不定期休息
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停车场
无
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结算方式
信用卡
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询问
0152-43-8108
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