Gourmet
旬なごちそう 菜ご海
網走の旬を存分に味わう！地物食材と手打ち串が自慢の居酒屋
網走市内で長年経験を積んだ店主が、2023年にオープン。居酒屋の雰囲気が好きだという店主がこだわった店内は、カウンター席、掘りごたつの小上がり席と使い勝手もよく、居心地の良い空間です。
「地元食材を地元の人の口に届けたい」という強い想いから、特に野菜は、その時々の旬を迎えたオホーツク産のものを厳選しています。素材の味を活かすために、メニューは食材に合わせて頻繁に入れ替わり、中には1週間で変わる品も。いつ訪れても新しい味に出会えるのが最大の魅力です。
知る人ぞ知る珍しい逸品として、強い食感と粘りが特徴の「網走産もずく」はぜひお試しいただきたい一品です。また、美味しさを追求するため、串物は一本ずつ丁寧に手打ち。お米は、網走産・福田米を毎日お店で精米し、工夫しながら炊き上げています。
食材についての情報収集を欠かさず、「自分が知らない食材がまだまだあるはず」と、これからも新しい味の探求を続ける店主。網走の「旬」を存分に楽しめる一軒です。
Point
担当者からのおすすめポイント
お酒は日本酒などひと通り揃っていますが、特に店主が愛するジャパニーズウイスキーに力を入れています。全国から厳選した銘柄を、若い方たちにも気軽に楽しんでもらいたいという思いから、低価格で提供しています。
基本情報
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ジャンル
居酒屋
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住所
〒093-0013 北海道網走市南３条西２丁目１１ 㐧3ツカサビル
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営業時間
17:30～23:00（LO.22:30）
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定休日
毎週月曜日、不定休
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