Gourmet
時代家(ときや)
名物「手羽先揚げ」！創作料理と旬の地物にこだわる居酒屋
「時代に合わせた料理を作る」という店名の由来の通り、2012年のオープン当初から和洋中のジャンルを問わない創作料理と、旬の地物食材へにこだわった居酒屋です。
おすすめは、見た目のインパクトも抜群な「海老天マヨソース」。海老天を自家製ソースでエビマヨ風に仕上げた逸品です。「丸ごとトマトのチーズ焼き」は、中に半熟卵が丸ごと一個入っており、ソースと絡めて食べるとグラタンのような味わいが楽しめ、女性客に人気です。
魚介類の地物メニューは、その日の仕入れによって決めています。野菜も秋頃までは農家から直接仕入れているため、旬の野菜に合わせて一週間程度で入れ替わるメニューも多く、シーズンごとに様々な料理に出会えます。
瓦屋根など「時代」を感じるこだわりの店内は、カウンター席のほか、床暖房完備の掘りごたつ式小上がり席があり、年配の方にも優しい配慮がされています。
日本酒は北海道産を中心に地物を提供し、ボリューム満点の宴会メニューもリピーターが多く、地元客に愛されるお店です。
Point
担当者からのおすすめポイント
独自の味付けと絶妙な塩加減がたまらない、創業当初から不動の人気メニューとなっているのが「手羽先揚げ」です。タレを付けて素揚げしており、外はパリッ！中はフワッ！の食感。一人で10本食べるファンもいるという、中毒性の高い逸品です。
基本情報
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ジャンル
居酒屋
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住所
〒093-0015 北海道網走市南5条西1丁目6
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営業時間
17:00～23:00（L.O 22:30）
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定休日
日曜日
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お問い合わせ
0152-43-4951
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