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ジェラテリアRimo

  • 天都山・呼人エリア

世界が認める技術と味！ 地元牛乳を活かした極上ジェラート専門

1997年に「リスの森」としてオープン。現在の三代目は、ジェラートの本場イタリアの国際コンテストで日本人として唯一2冠を達成したジェラティエリです。
店内のショーケースには、見た目も鮮やかなジェラートが10種類以上並びます。農家直送のあばしり牛乳を100％使用したジェラートは、低温殺菌し、ノンホモジナイズ製法により、キレが良くコクのある牛乳本来の美味しさをストレートに活かしています。素材にもこだわり、地域の特産品や旬のものをはじめ、ピスタチオはイタリア産、チョコレートはベネズエラ産など、とにかく「美味しいもの」を作るために世界中から厳選しています。特に人気なのは、素材の風味がダイレクトに感じられる、「ミルク」と「ピスタチオ」です。
オーナーはジェラートを「化学」と捉え、数種類の砂糖を使い分け、配合を緻密に調整。凍ると消えがちな香り成分にも工夫を凝らし、香りがしっかりと感じられるよう独自に研究・技術を磨いています。近年もMIG2024グラニータ部門で2位を獲得するなど、その技術と挑戦は世界で認められています

Point

担当者からのおすすめポイント

店内には、テイクアウトできるカップジェラートも約30種類ほど並びます。通常は風味が変わりやすいカップですが、最後まで味と香りが変わらず楽しめるよう工夫が凝らされています。地方発送にも対応しているため、お土産や贈り物としても人気です。

基本情報

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