ด้วยความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะ "ตอบแทนเมืองอาบาชิริ เมืองที่เลี้ยงดูผมมา และฟื้นฟูภูมิภาคนี้ผ่านราเมง ซึ่งเป็นอาหารประจำชาติและเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารของฮอกไกโด" ร้านอาหารแห่งนี้จึงเปิดให้บริการในปี 2015
หัวหน้าเชฟของเรา อดีตเชฟชาวอิตาลีผู้มีประสบการณ์ในโรงแรมและร้านอาหารอื่นๆ ได้รังสรรค์เมนูที่แสดงให้เห็นถึงความเชี่ยวชาญของเขา เมนูยอดนิยมของเราคือ "มิโซะทามะ (ไข่ปรุงรส)" ซุปที่ทำจากมิโซะโฮมเมดหลายชนิดผสมผสานกันอย่างลงตัว เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของไครันที่เข้มข้นและเต็มไปด้วยรสชาติ อีกเมนูยอดนิยมคือ "ราเมนกระดูกกุ้งและหมู" ราเมนชามเด็ดที่อร่อยจนหยุดไม่ได้ ด้วยน้ำซุปกระดูกกุ้งและหมูสูตรพิเศษของไครัน มีให้เลือกทั้งรสมิโซะ รสเกลือ หรือรสซีอิ๊ว นอกจากนี้ ตามฤดูกาล คุณยังสามารถลิ้มลองเมนูพิเศษที่มีจำหน่ายเฉพาะช่วงเวลาจำกัด เช่น "ราเมนมิโซะปูหิมะสุดหรู" ได้อีกด้วย
ร้านอาหารแห่งนี้มีทั้งที่นั่งแบบโต๊ะและที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ และเป็นที่นิยมทั้งในหมู่นักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่น
เชิญลิ้มลองกาแฟสไตล์อาบาชิริอันเป็นเอกลักษณ์นี้ ซึ่งเป็นการรังสรรค์โดยอดีตเชฟชาวอิตาลี