อาหารทะเลที่บ่มเพาะจากทะเลโอคอตสค์และผลิตภัณฑ์แปรรูปในท้องถิ่น
สิ่งของที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมที่บ่มเพาะในภูมิภาคนี้
อาบาชิริมีอาหารพื้นเมืองหลายอย่างที่น่าภาคภูมิใจ
นี่คือของฝากแนะนำจากอาบาชิริ!
-
อาบาชิริเป็นแหล่งกำเนิดของซูริมิแช่แข็ง (เนื้อปลาบด)!
ปลาอะแลสกาพอลล็อก ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในคามาโบโกะ (ลูกชิ้นปลา) เคยเป็นปลาที่จับได้มากที่สุดในญี่ปุ่น อย่างไรก็ตาม ปลาชนิดนี้เน่าเสียเร็วและเปลี่ยนสีหากแช่แข็งโดยตรง ดังนั้นในปี 1960 สถานีทดลองการประมงจังหวัดฮอกไกโด (เมืองอาบาชิริ) จึงได้พัฒนา "ซูริมิแช่แข็ง" ขึ้น และอาบาชิริเป็นสถานที่แรกที่นำซูริมิแช่แข็งออกจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ ในญี่ปุ่นหลังสงครามโลกครั้งที่สอง ซูริมิแช่แข็งได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในสามสิ่งประดิษฐ์ด้านอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุด ได้แก่ หม้อหุงข้าวไฟฟ้า บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และซูริมิแช่แข็ง
-
ปลาสด ปูยักษ์ ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปรรูป
อาบาชิริเป็นฐานประมงที่ตั้งอยู่บนทะเลโอคอตสค์ ล้อมรอบด้วยทะเลสาบและหนองน้ำสี่แห่ง
อาบาชิริเป็นแหล่งรวมอาหารทะเลรสเลิศมากมาย ทำให้คุณได้ลิ้มลองอาหารทะเลตามฤดูกาล
-
นิโปโป
ชื่อนี้มีที่มาจากคำว่า "nii-popo" (เด็กไม้ตัวเล็ก) ในภาษาของชาวไอนุแห่งเกาะซาคาลิน ผู้คนในแถบภาคเหนือจะทำตุ๊กตาไม้ นำมาตั้งโชว์ในบ้าน หรือพกติดตัวเป็นเครื่องรางเพื่อป้องกันตนเองจากอันตรายจากการล่าสัตว์และโรคภัยไข้เจ็บในครอบครัว ในเมืองอาบาชิริ มีการผลิตต้นแบบและจำหน่ายให้กับนักโทษใน เรือนจำอาบาชิริ ในปี 1954 วัสดุที่ใช้คือไม้เจดีย์ญี่ปุ่น (Sophora japonica ซึ่งเป็นพืชในวงศ์ถั่ว) ที่เติบโตในเขตหนาว เนื้อไม้แข็งและอุดมไปด้วยไขมัน และจะเกิดความเงางามบนพื้นผิวเมื่อเก็บไว้นาน -
ไอศกรีมแท่ง
เมืองอาบาชิริได้ว่าจ้างบริษัท นากาตะ เซเมอิ จำกัด ซึ่งยังคงผลิตสินค้านี้อยู่จนถึงปัจจุบัน ให้สร้างต้นแบบมาเป็นเวลาหลายปี จนในที่สุดก็ได้สีและรูปทรงที่คล้ายกับน้ำแข็งลอยจริง ๆ
รสหวานละมุนละไมแผ่กระจายไปทั่วปากของคุณ
● ลูกอม Drift Ice 75 กรัม 270 เยน ลูกอม Drift Ice รสมินต์ 756 เยน -
ซาคาลิน อิรกา
เราจำหน่ายงานหัตถกรรมไม้ดั้งเดิมที่เรียกว่า "ซาคาลิน อิรกา" ซึ่งมีพื้นฐานมาจากลวดลาย "อิรกา" แบบดั้งเดิมของชาวอูอิลตา ซึ่งเป็นชนกลุ่มน้อยในภาคเหนือของญี่ปุ่น "อิรกา" หมายถึง "ลวดลาย" ในภาษาอูอิลตา และแต่ละกลุ่มชาติพันธุ์ทางเหนือในซาคาลินและไซบีเรียจะมีอิรกาที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง ซึ่งใช้เป็น "สัญลักษณ์" ของกลุ่มชาติพันธุ์ เช่นเดียวกับตราประจำตระกูลในญี่ปุ่น ลวดลายที่หมุนวนในงานออกแบบนี้แสดงถึงการไหลอันงดงามของแม่น้ำอามูร์เมื่อหิมะละลาย●ประเภท: จี้, สร้อยคอ, กำไลข้อมือ, สายคล้องข้อมือ ฯลฯ
สมาคมการท่องเที่ยวเมืองอาบาชิริ
-
ท้องฟ้าอันกว้างใหญ่
ซูริมิเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองอาบาชิริ แหล่งกำเนิดของซูริมิแช่แข็ง (เนื้อปลาบด) สามารถหาซื้อได้ไม่เพียงแต่ที่ร้านขายคามาโบโกะ (ลูกชิ้นปลา) เท่านั้น แต่ยังหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปในเมืองอีกด้วย นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแกงกะหรี่อีกด้วย -
แขนเสื้อของคุณ
เหล้าสาเกท้องถิ่นนี้ผลิตโดยใช้น้ำพุจากเมืองคัตสึรากาโอกะในอาบาชิริ -
เบียร์อาบาชิริ
"Drift Ice DRAFT" มีลักษณะเด่นคือสีฟ้าสดใส ซึ่งได้มาจากการใช้น้ำแข็งลอยเป็นน้ำในการผลิตเบียร์ -
เคดามะ
"เคดามะ" คือปูขนที่ผ่านกระบวนการแปรรูปอย่างพิถีพิถัน ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของอาบาชิริ ทำให้รับประทานได้ง่าย ไม่จำเป็นต้องแกะเปลือก ช่วยให้คุณได้ลิ้มรสชาติของปูขนได้อย่างเต็มที่ ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อแท้ๆ ของอาบาชิริ -
คารา ซาเกะ
"คาราซาเกะ" เครื่องดื่มที่ชาวประมงในอาบาชิริชื่นชอบ ณ ท่าเรือ ด้วยความใส่ใจในความสดใหม่ เปลือกขาปูที่มีรสชาติอร่อยจะถูกปอกด้วยมือ ผ่านกระบวนการตากแห้งหลายขั้นตอน และนำไปย่างบนถ่านจนมีกลิ่นหอม เมื่อนำเปลือกขาปูเหล่านี้มาผสมกับสาเกอุ่นๆ คุณจะได้ลิ้มรสอูมามิแท้ๆ ของส่วนผสม รสชาติเข้มข้น และกลิ่นหอมของปู -
เนื้อวากิวโรส
อัตราส่วนทองคำของเนื้อวากิวแบรนด์เนมของอาบาชิริ "โอค็อตสค์ อะบาชิริวากิว" และผักท้องถิ่น รวมถึง "เกียวจะ-นะ" ชนิดพิเศษ (ผักป่า) -
แยมถั่วแดง
เราใช้ถั่วอาซูกิที่ผลิตในเขตฮิกาชิ โมโคโตะ ในเมืองอาบาชิริและเมืองโอโซรา ถั่วชนิดนี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับทำขนมปังเท่านั้น แต่ยังเหมาะเป็นท็อปปิ้งสำหรับไอศกรีมและของหวานอื่นๆ อีกด้วย -
ผักดองนากาอิโมะ
เราใช้รากนาไกโมที่ปลูกในเขตฮิกาชิ โมโคโตะ ในเมืองอาบาชิริและตำบลโอโซรา คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่กรอบและกรุบกรอบของรากนาไกโมได้ -
ซอสถั่วเหลืองรากโกโบ
เราใช้รากบอร์ด็อกที่ปลูกในฮิกาชิ (โมโคโตะ) ในเมืองอาบาชิริและตำบลโอโซรา ซอสซีอิ๊วนี้มีรสชาติรากบอร์ด็อกที่เข้มข้น และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้กับเต้าหู้เย็น อาหารตุ๋น และข้าวที่หุงกับผัก -
ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟน้ำแข็งลอย
ไอศกรีมคาราเมลรสขมเล็กน้อย ผสานกลิ่นอายความเค็มของเกลือสีฟ้า สัมผัสรสชาติแห่งทะเลโอคอตสค์ -
นิโปโป คามาโบโกะ
มีจำหน่ายในแพ็ค 5, 10 และ 20 ชิ้น ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมยอดนิยมของ Hokuto นี้เป็นลูกอมรูปทรงปลานิโปโปะที่สอดไส้ด้วยซูริมิและหอยเชลล์สดใหม่จากทะเลโอคอตสค์
ขนม Drift Ice Coin อบหนาเป็นรูปทรงเหรียญทอง! มีส่วนผสมของหอยเชลล์อยู่ด้วย -
ปลากะพงตุ๋นในซอสถั่วเหลือง
ปลาเค็มตุ๋น (สึกุดานิ) รสหวานอมเค็มนี้ ทำจากปลาซาร์ดีนที่คัดสรรมาอย่างดีจากเมืองอาบาชิริ ซึ่งตั้งอยู่ริมทะเลโอคอตสค์ และนำมาตุ๋นด้วยกรรมวิธีพิเศษ เชิญรับประทานเป็นอาหารว่างคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หรือเป็นเครื่องเคียงกับข้าวก็ได้
สถานีริมทางที่เป็นฐานสำหรับการท่องเที่ยว
ศูนย์ข้อมูลนักท่องเที่ยว ณ สถานีรถไฟ JR อาบาชิริ
สมาคมการท่องเที่ยวเมืองอาบาชิริ
โปรดอย่าลังเลที่จะสอบถามเราได้ทุกเรื่อง ไม่ว่าจะเป็นเรื่องที่เกี่ยวข้องกับเมืองอาบาชิริหรือเรื่องที่อยู่ในพื้นที่โดยรอบ
พนักงานของเราซึ่งมีความรู้เกี่ยวกับอาบาชิริเป็นอย่างดี จะแนะนำตัวเลือกที่ดีที่สุดให้กับคุณ
นอกจากนี้เรายังมีของฝากขึ้นชื่อของอาบาชิริอย่าง "นิโปโป" และ "ไอศกรีมแท่ง" จำหน่ายด้วย เชิญแวะมาชมได้เลยค่ะ
-
ที่อยู่
〒093-0003
5-1, มินามิ 3-โจฮิกาชิ 4-โชเมะ, เมืองอาบาชิริ (Google Map) -
เวลาทำการ
9：00〜18：00
-
เกี่ยวกับการปิดทำการ
29 ธันวาคม - 3 มกราคม
-
โทรศัพท์
0152-44-5849