น่านน้ำอันโหดร้ายของทะเลโอคอตสก์ได้หล่อเลี้ยงวัตถุดิบสดใหม่คุณภาพเยี่ยมมากมาย ตั้งแต่ปลากะพงขาวที่จับได้ด้วยเบ็ด ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของอาบาชิริในช่วงฤดูหนาว ไปจนถึงปลาทูน่าครีบน้ำเงินเนื้อแน่น และไข่ปลาแซลมอนที่มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ วัตถุดิบที่ดีที่สุดในแต่ละวันได้รับการปรุงอย่างพิถีพิถันโดยเชฟผู้มากฝีมือ

อาหารทุกจานปรุงด้วยความตั้งใจที่จะเสิร์ฟในสภาพที่อร่อยที่สุด ไม่ว่าคุณจะนั่งทานคนเดียวที่เคาน์เตอร์และเพลิดเพลินกับการสนทนากับเชฟไปพร้อมกับการลิ้มรสอาหารตามฤดูกาล หรือนั่งรวมกันในบริเวณที่นั่งยกสูงกับครอบครัวและเพื่อนฝูง ดื่มด่ำกับสาเกท้องถิ่น ที่นี่คือสถานที่ที่คุณสามารถชื่นชมความอุดมสมบูรณ์ของอาบาชิริได้อย่างเต็มที่โดยปราศจากความเสแสร้งใดๆ