Gourmet
切面溫度
充滿熱情的感動的味道!新鮮的自制100%蕎麥面店
愛好做蕎麥面的店主辭職，在2006年開的蕎麥面專賣店。店主親自參與設計和施工的店鋪，廡殿頂構造的古民宅風格。在入口處脫鞋放松的店內，有桌子座位和榻榻米座位。
擁有制作蕎麥面同好會熱情的店主的講究，凝聚在蕎麥面的食材上。提供的只有鄂霍次克產的蕎麥面自家制粉手工制作的100%蕎麥面。可以品嘗到“細打蕎麥面”和連蕎麥殼一起研磨的“鄉村蕎麥面”兩種。使用當地產的網走清浦的天然水。湯汁也絲毫不妥協，將4種鰹魚幹削好後分開使用，冷蕎麥面根據菜單徹底改變湯汁。
特別受歡迎的是釧路產口感勁道的牡蠣天婦羅，配上當地產山藥的“牡蠣山藥泥蕎麥面”。可以品嘗到凝聚了網走當地自然和店主熱情的蕎麥面的名店。
Point
負責人推薦的要點
店主說「總之新鮮度是生命!」，為了提供最好的蕎麥面，將“現磨”、“現做”、“現煮”貫徹到底。還有一個必不可少的是“立即吃”。味道和質地僅在幾10秒內發生變化，因此請立即享用，不要錯過提供的激動人心的時刻。
基本信息
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類型
蕎麥面・烏冬面
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地阯
郵編 099-2421 北海道網走市呼人呼人 190-1
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營業時間
11:30〜15:00
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定期休息日
星期一-星期三
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停車場
有
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詢問
0152-48-3470
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