Gourmet

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傑拉特裡雷莫

  • 天都山/呼人地區

世界公認的技術和味道!充分利用當地牛奶制作的極品意式雪糕

1997年作為“松鼠森林”開業。現在的第三代是在意式雪糕的發源地義大利的國際比賽中，作為日本人唯一獲得兩冠王的意式雪糕。
店內的展示櫃裡擺放著10種以上外觀鮮艷的雪糕。100%使用農家直送的ABASHI牛奶制作而成的雪糕，經過低溫殺菌，通過非均勻化制法，直接發揮出爽口濃郁的牛奶本來的美味。食材也很講究，以地區的特產和時令食材為首，開心果是義大利產、巧克力是委內瑞拉產等，總之為了制作“美味的東西”我們從世界各地嚴格挑選。特別受歡迎的是“牛奶”和“開心果”，可以直接感受到材料的味道。
店主將雪糕視為“化學”，分開使用數種砂糖，精確調整配方。在凍結後容易消失的香味成分上也下了功夫，為了讓人充分感受到香味，獨自鉆研研究和技術。近年來也在MIG2024磨床部門獲得第2名等，其技術和挑戰得到了世界的認可。

Point

負責人推薦的要點

店內擺放著大約30種可以打包的杯裝雪糕。通常是味道容易變化的杯子，但是為了到最後味道和香味都不變，下了功夫。因為也支持地方配送，所以作為土特產和禮物也很受歡迎。

基本信息

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