Gourmet
酒菜亭 喜八
在網走說起鯨魚料理就是這裡!米其林指南上登載的居酒屋
從生魚片到爐端燒，可以品嘗到使用網走和鄂霍次克產的時令食材的自產自銷的料理。店內中央有爐邊和陳列櫃，裡面擺放著剛捕獲的新鮮海鮮。
推薦“鯨魚料理”。網走市從1915年開始成為了捕鯨基地，鯨魚肉是網走市民非常熟悉的食材，甚至出現在學校供餐中。但是，很少有餐館提供當地的味道!根據當時店主的想法，決定作為菜單提供。特別是紅肉、舌頭、雞心、鹿子、壟須的5種刺身拼盤“鯨魚什錦”很受歡迎。生魚片沒有腥味，特點是接近馬肉的味道。龍田炸等過火的話，可以享受到像紅肉一樣的美味。
此外，作為喜八特有的網走味道，“自制熏樺太鱒魚”和“炙烤蝦夷鹿肉”也很受歡迎。
日本酒以北海道產的酒為中心，網走的姐妹城市山形縣天童市的名酒出羽櫻也種類豐富。
Point
負責人推薦的要點
網走是春夏秋冬+浮冰期，1年5次，可以分別享受景色和時令食材。特別是春天和秋天有很多美味的食材，推薦的鯨魚肉也可以品嘗到4~6月不冷凍的生肉。請在本店盡情享受時令食材。在米其林指南北海道Bib Gourman上也刊登了兩次。
基本信息
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類型
居酒屋
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地阯
〒093-0014 北海道網走市南四條條西三丁目
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營業時間
16:00～22:00（L.O. 21:30）
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定期休息日
不定期休息
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停車場
無
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結算方式
信用卡
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詢問
0152-43-8108
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